Fiesta de la Vendimia de Jerez
La Fiesta de la Vendimia de Jerez de la Frontera celebra la cosecha de la uva Palomino, materia prima del mundialmente famoso vino de Jerez (sherry). Durante dos semanas en septiembre, la ciudad se llena de catas, espectáculos flamencos, exhibiciones ecuestres y el tradicional pisado de la uva en las escalinatas de la Catedral.
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Mayo
Cruces de Mayo de Granada
El 3 de mayo, las plazas y calles de Granada se llenan de cruces gigantes decoradas con flores, rodeadas de bares improvisados, flamenco y el aroma de tapas gratuitas. Los barrios compiten por la cruz más bella en una de las celebraciones de primavera más alegres de Andalucía.
Mayo
Feria del Caballo de Jerez
La Feria del Caballo en Jerez de la Frontera es la feria de primavera más elegante de España, donde los caballos pura raza españoles son los protagonistas junto al flamenco, las catas de jerez y los espectáculos ecuestres. Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.
Septiembre
Fiesta del Cascamorras
La Fiesta del Cascamorras es una de las fiestas más extraordinarias y bizarras de España. Cada 6 de septiembre, un hombre cubierto de grasa negra (el Cascamorras) intenta correr desde Guadix hasta Baza para reclamar una estatua de la Virgen de la Piedad — mientras miles de lugareños igualmente embadurnados intentan impedírselo. Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.
Febrero
Carnaval de Cádiz
El Carnaval de Cádiz está considerado el carnaval más grande y original de España — no por sus carrozas o escuelas de samba, sino por algo únicamente gaditano: las chirigotas, comparsas y coros — agrupaciones satíricas que pasan meses componiendo canciones ingeniosas, políticas y desternillantes que actúan en las calles y en el concurso del Gran Teatro Falla.